Ein Manual mit bulgarischem Charakter: intensive Würze, klare Struktur und großer Auftritt.
ÜBER DEN WEIN
Herkunft: Kapatovo
Rebsorte: Shiroka Melniška & Melniški Rubin
Boden & Weinberg: Felsige, kalkhaltige Lehmböden
Vinifikation: Handlese, Verschneidung, 6 Monate im Barrique
Bouquet: Waldbeeren, Tabak, Schokolade, kräuterwürzig
GESCHMACK
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C
Speiseempfehlung: Rind, Lamm, Pilzrisotto, Wildgerichte