Er besitzt eine helle strohgelbe Farbe, ein raffiniertes Bouquet mit eleganten floralen Noten und einen fesselnden, samtigen Geschmack. Dies ist der Fantinel DOC Vintage Prosecco - der höchste Ausdruck der Unternehmensqualität.
ÜBER DEN WEIN
ONE & ONLY PROSECCO SINGLE - VINEYARD VINTAGE BRUT
Herkunft: DOC Prosecco
Rebsorte: Glera
Herstellungsverfahren: Die Trauben durchlaufen den Entrapp- und Quetschvorgang, aber nicht die Pressung, um durch statische Drainage nur den Freilaufsaft zu gewinnen. Der Most wird direkt in kleine Autoklaven (Edelstahltanks) für die Gärung und Versektung eingeführt (Charmat-Methode - ca. 120 Tage).
Perlage: Fein, zahlreich und anhaltend
Aussehen: Zartes Strohgelb
Nase: Intensiv und äußerst elegant, reich an floralen Düften und delikaten fruchtigen Essenzen.
GESCHMACK
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Ideale Serviertemperatur: 7-8 °C
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, perfekt zu Vorspeisen auf Fischbasis.