Ein kraftvoller und eleganter Refosco, der Tradition und Frische perfekt verbindet – tiefgründig mit mineralischem Rückgrat.
ÜBER DEN WEIN
Herkunft: Eigene Weinberge in der Gemeinde Nimis
Rebsorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Boden & Weinberg: Mergelboden eozänen Ursprungs, 3.500 Reben pro Hektar, Guyot-Erziehung
Vinifikation: Handlese, spontane Maischegärung in Edelstahltanks, anschließend 12 Monate Reife in großen Holzfässern, 6 Monate Flaschenreife
Bouquet: Intensive dunkle Beeren, Brombeeren, Schwarzkirsche, feine würzige Noten und leichte Rauchanklänge
GESCHMACK
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C
Speiseempfehlung: Ideal zu Rote Fleischgerichte, Wild, gereifter Käse.