Ein mineralischer Blanc de Noir aus roten Trauben – frisch, cremig und mit subtiler Komplexität.
ÜBER DEN WEIN
Herkunft: Kapatovo, Sandanski-Petrich-Tal, Bulgarien
Rebsorte: 100 % Shiroka Melnik (Blanc de Noir)
Boden & Weinberg: Sandige Böden in der Region Sandanski sowie kalkig-lössige Anteile
Vinifikation: Handlese, Pressung ohne Hautkontakt, gekühlte Gärung, Hefelager auf der Feinhefe
Bouquet: Weiße Blüten, Avocado, weißer Pfeffer und Butternoten.
GESCHMACK
Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.
Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C
Speiseempfehlung: Tapas, Meeresfrüchte, leichte Salate